La Costa Brava, avec ses criques turquoise et ses villages pittoresques, est bien plus qu’une destination balnéaire. C’est aussi un paradis culinaire où la cuisine catalane traditionnelle rencontre l’innovation gastronomique. Les restaurants étoilés Michelin de cette région espagnole attirent les amateurs de bonne chère du monde entier. Voici ma sélection des 10 meilleurs établissements étoilés à découvrir en 2025 sur la Costa Brava et ses environs proches. Préparez vos papilles pour un voyage gustatif inoubliable !
El Celler de Can Roca (Gérone) – 3 étoiles Michelin
Commençons par une légende : El Celler de Can Roca, situé à Gérone, à une trentaine de minutes de la côte. Dirigé par les frères Roca (Joan en cuisine, Jordi en pâtisserie, Josep en sommellerie), ce restaurant triplement étoilé est une institution. Élu meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015, il propose une cuisine créative mêlant tradition et avant-garde. Le menu dégustation, avec des plats comme le « monde en miniature » ou l’agneau accompagné d’une émulsion de truffe, est une expérience sensorielle unique. Réservez bien à l’avance, car les places partent vite ! Miramar (Llançà) – 2 étoiles Michelin
À Llançà, face à la Méditerranée, Miramar est l’œuvre du chef Paco Pérez. Ce restaurant deux étoiles allie une vue imprenable sur la mer à une cuisine audacieuse. Les produits locaux, notamment les fruits de mer, sont sublimés dans des plats comme le « paysage marin » ou la langoustine en textures multiples. L’ambiance élégante et le service irréprochable en font un incontournable pour une soirée mémorable.Bo.Tic (Corçà) – 2 étoiles Michelin
Niché dans le village de Corçà, à l’intérieur des terres, Bo.Tic est une pépite dirigée par le chef Albert Sastregener. Ce deux étoiles mise sur une cuisine catalane revisitée avec une touche contemporaine. Le menu évolue avec les saisons, mettant en avant des produits de l’Empordà, comme le pigeon rôti ou le homard accompagné de saveurs inattendues. L’ancienne usine de carrosserie transformée en restaurant ajoute une atmosphère unique à l’expérience.
Els Tinars (Llagostera) – 1 étoile Michelin
Els Tinars, à Llagostera, est un restaurant familial tenu par la troisième génération. Avec une étoile Michelin depuis 2008, il excelle dans une cuisine catalane raffinée. Les plats signature, comme le riz aux fruits de mer ou le cochon de lait croustillant, sont servis dans un cadre chaleureux entouré de verdure. C’est une adresse idéale pour goûter l’âme culinaire de la région sans chichi.
Ca l’Enric (La Vall de Bianya) – 1 étoile Michelin
Un peu plus éloigné de la côte, dans la Vall de Bianya, Ca l’Enric est une ancienne auberge transformée en restaurant étoilé. Les chefs Desideri et Dolors jouent avec les produits locaux dans des menus comme « Souvenirs en Évolution », où chaque plat raconte une histoire. Le cadre rural et l’approche personnelle des propriétaires rendent ce lieu particulièrement attachant.
Massana (Gérone) – 1 étoile Michelin
Retour à Gérone avec Massana, un restaurant une étoile qui brille par sa constance. Le chef Pere Massana propose une cuisine élégante, avec des plats comme le magret de canard grillé, véritable hommage à la tradition catalane. L’ambiance sophistiquée et le service attentionné en font une halte parfaite après une journée sur la Costa Brava.
Les Cols (Olot) – 2 étoiles Michelin
Situé à Olot, à une heure de la côte, Les Cols est une expérience à part. La chef Fina Puigdevall y célèbre les produits volcaniques de la Garrotxa dans un cadre design spectaculaire, avec une salle à manger aux accents dorés. Le menu dégustation, souvent axé sur des ingrédients simples comme la pomme de terre ou le sarrasin, est sublimé par une créativité hors norme. Une escapade qui vaut le détour.La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar) – 1 étoile Michelin
Enfin un étoilé directement sur la Costa Brava ! À Tossa de Mar, La Cuina de Can Simon est un joyau discret. Le chef propose une cuisine méditerranéenne raffinée, avec des plats comme la soupe de poisson revisitée ou le turbot sauce safran. Le cadre intimiste et la proximité de la mer en font une adresse idéale pour les amoureux de la côte. Casamar (Llafranc) – 1 étoile Michelin
Perché à Llafranc, avec une vue panoramique sur la mer, Casamar est un restaurant une étoile qui mise sur la simplicité et la qualité. Le chef Quim Casellas excelle dans les plats de poisson et de riz, comme le « arroz de calamar » ou le bar sauvage. La terrasse est un atout majeur pour profiter d’un repas avec le bruit des vagues en fond.
Empòrium (Castelló d’Empúries) – 1 étoile Michelin
À Castelló d’Empúries, près de la baie de Roses, Empòrium est un restaurant familial étoilé depuis des années. Le chef Salvador Jordà propose une cuisine ancrée dans l’Empordà, avec des plats comme le canard aux figues ou les gambas rouges de Palamós. L’ambiance conviviale et les racines locales en font une belle conclusion à cette liste.
Pourquoi visiter ces restaurants ?
Ces établissements étoilés ne se contentent pas de proposer des plats délicieux : ils racontent l’histoire de la Costa Brava à travers ses saveurs, ses paysages et ses traditions. Que vous soyez amateur de fruits de mer, de viande ou de desserts innovants, il y a une table pour vous. Mon conseil ? Planifiez votre séjour en réservant à l’avance, car ces adresses sont prisées. Et si vous hésitez, commencez par un étoilé proche de votre lieu de vacances – la Costa Brava regorge de trésors à portée de main.