Los 10 mejores restaurantes con estrella Michelin en la Costa Brava

La Costa Brava, con sus calas turquesa y sus pintorescos pueblos, es mucho más que un destino de playa. También es un paraíso culinario donde la cocina catalana tradicional se encuentra con la innovación gastronómica. Los restaurantes con estrella Michelin de esta región española atraen a amantes de la buena comida de todo el mundo. Aquí tienes mi selección de los 10 mejores establecimientos con estrella para descubrir en 2025 en la Costa Brava y sus alrededores. ¡Prepara tus papilas para un viaje gastronómico inolvidable!

1. El Celler de Can Roca (Gerona) – 3 estrellas Michelin

Comencemos con una leyenda: El Celler de Can Roca, ubicado en Gerona, a unos treinta minutos de la costa. Dirigido por los hermanos Roca (Joan en cocina, Jordi en pastelería, Josep en sumillería), este restaurante triple estrella es una institución. Elegido mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, ofrece una cocina creativa que mezcla tradición y vanguardia. El menú degustación, con platos como el «mundo en miniatura» o el cordero con emulsión de trufa, es una experiencia sensorial única. ¡Reserva con antelación, las plazas vuelan!

2. Miramar (Llançà) – 2 estrellas Michelin

En Llançà, frente al Mediterráneo, Miramar es obra del chef Paco Pérez. Este restaurante de dos estrellas combina una vista impresionante al mar con una cocina audaz. Los productos locales, especialmente los mariscos, se subliman en platos como el «paisaje marino» o la cigala en texturas múltiples. El ambiente elegante y el servicio impecable lo convierten en una cita imprescindible para una velada memorable.

3. Bo.Tic (Corçà) – 2 estrellas Michelin

Ubicado en el pueblo de Corçà, en el interior, Bo.Tic es una joya dirigida por el chef Albert Sastregener. Este dos estrellas apuesta por una cocina catalana reinterpretada con un toque contemporáneo. El menú varía según la temporada, destacando productos del Empordà, como paloma asada o langosta con sabores inesperados. La antigua fábrica de carrocería convertida en restaurante añade una atmósfera única a la experiencia.

4. Els Tinars (Llagostera) – 1 estrella Michelin

Els Tinars, en Llagostera, es un restaurante familiar gestionado por la tercera generación. Con una estrella Michelin desde 2008, sobresale en cocina catalana refinada. Los platos emblemáticos, como el arroz con mariscos o el cochinillo crujiente, se sirven en un entorno cálido rodeado de vegetación. Es un lugar ideal para saborear el alma culinaria de la región sin pretensiones.

5. Ca l’Enric (La Vall de Bianya) – 1 estrella Michelin

Un poco más alejado de la costa, en la Vall de Bianya, Ca l’Enric es una antigua posada transformada en restaurante con estrella. Los chefs Desideri y Dolors juegan con los productos locales en menús como «Recuerdos en Evolución», donde cada plato cuenta una historia. El entorno rural y el enfoque personal de los propietarios hacen que este lugar sea especialmente entrañable.

6. Massana (Gerona) – 1 estrella Michelin

De vuelta a Gerona con Massana, un restaurante de una estrella que brilla por su constancia. El chef Pere Massana ofrece cocina elegante, con platos como magret de pato a la parrilla, un verdadero homenaje a la tradición catalana. El ambiente sofisticado y el servicio atento lo convierten en una parada perfecta tras un día en la Costa Brava.

7. Les Cols (Olot) – 2 estrellas Michelin

Ubicado en Olot, a una hora de la costa, Les Cols es una experiencia única. La chef Fina Puigdevall celebra los productos volcánicos de la Garrotxa en un entorno de diseño espectacular, con un comedor de acentos dorados. El menú degustación, a menudo centrado en ingredientes simples como la patata o el trigo sarraceno, se eleva con una creatividad fuera de lo común. Una escapada que vale la pena.

8. La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar) – 1 estrella Michelin

Finalmente, un restaurante con estrella directamente en la Costa Brava. En Tossa de Mar, La Cuina de Can Simon es una joya discreta. El chef ofrece cocina mediterránea refinada, con platos como sopa de pescado reinterpretada o rodaballo con salsa de azafrán. El ambiente íntimo y la proximidad al mar lo convierten en una dirección ideal para los amantes de la costa.

9. Casamar (Llafranc) – 1 estrella Michelin

Situado en Llafranc, con vistas panorámicas al mar, Casamar es un restaurante de una estrella que apuesta por la simplicidad y la calidad. El chef Quim Casellas destaca en platos de pescado y arroz, como «arroz de calamar» o lubina salvaje. La terraza es un gran atractivo para disfrutar de una comida con el sonido de las olas de fondo.

10. Empòrium (Castelló d’Empúries) – 1 estrella Michelin

En Castelló d’Empúries, cerca de la bahía de Roses, Empòrium es un restaurante familiar con estrella desde hace años. El chef Salvador Jordà ofrece cocina arraigada en el Empordà, con platos como pato con higos o gambas rojas de Palamós. El ambiente acogedor y las raíces locales lo convierten en un excelente cierre para esta lista.

¿Por qué visitar estos restaurantes?

Estos establecimientos con estrella no solo ofrecen platos deliciosos: cuentan la historia de la Costa Brava a través de sus sabores, paisajes y tradiciones. Ya seas amante de los mariscos, la carne o los postres innovadores, hay una mesa para ti. ¿Mi consejo? Planifica tu visita reservando con antelación, ya que estas direcciones son muy solicitadas. Y si dudas, comienza por un restaurante con estrella cerca de tu lugar de vacaciones: la Costa Brava está llena de tesoros al alcance de tu mano.